De macaron is een dubbel, op de traditioneel Franse wijze bereid, “koekje” gemaakt van gekookt amandelschuim gevuld met heerlijke chocolade ganaches waaraan allerlei smaken zijn toegevoegd, zoals, likeur, kruiden en/of fruit.

Naast de losse verkoop van macarons & geschenkverpakkingen, verwerkt patissier Sylvia haar macarons tevens tot de meest indrukwekkende creaties voor feesten en bruiloften.
Voor de horeca heeft Chapeau speciale groot verpakkingen beschikbaar.